menu

株式会社いろはわいん

〒105-0003 東京都港区西新橋1-19-6
桔梗備前ビル603

TEL.03-6459-4715

トラペ・ロシュランデ(ジュヴレ・シャンベルタン)

Print Friendly, PDF & Email

伝統とイノベーションの
ジュヴレ・シャンベルタン

生産者について

ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くトラペ・ロシュランデは、歴史を1875 年まで遡ることができる家族経営のドメーヌです。ぶどうの栽培農家からネゴシアンを興し、1986 には4 代目のフランソワ・トラペ(FrançoisTrapet) 氏が自らの名を冠したドメーヌを設立。2015 年に現当主ローラン・ロシュランデ・トラペ(LaurentRochelandet-Trapet) に代が替わり、それを機に現在の名称に変更されました。「ロシュランデ」はローランの母、「トラペ」は父のファミリー・ネームです。珠玉のグラン・クリュであるリュショット・シャンベルタンをはじめ、プルミエ・クリュのベレール、プティ・シャペルなどを所有しています。

以前はコンピューター・エンジニアだったというローランは、「ワインづくりには常にイノベーションが欠かせない」と考える理論派であると同時に、ドメーヌを継いだ理由については「先代がつくるワインに惚れちゃったんだ」と語る情熱家でもあります。ブルゴーニュの伝統を踏襲しつつも、、新しい時代にも寄り添うモダンなワインを追求しています。

畑・醸造について

総所有面積は7ha。すべての畑でHVE(Haute Valeur Environnementale:農林省公認のリュット・レゾネ認証)を取得し、環境に配慮した持続性のある耕作を行っています。1haあたりの収量は最小限に抑え、ぶどうの味・香りの各要素の凝縮を図ります。
醸造では、酵母や酵素、オークチップなど、一切の添加物を使いません。ワインは木樽またはステンレスタンクの中で18~24ヵ月熟成させてから瓶詰め。各区画の個性を生かすため、ワインの状態になってからのアッサンブラージュは一切行いません。ブルゴーニュの伝統的な醸造法の優れた部分を巧みに現代に採り入れ、クラシックながら洗練されたモダンなスタイルのワインをめざしています。年間生産量は25,000本。

ワインについて

 Bourgogne Mousseux Petill’rouge

ブルゴーニュ・ムスー・ペティ・ルージュ

品種ピノ・ノワール100%
樹齢30年以上
区画Les Pruniers
収量55hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

15世紀頃までジュヴレで造られていた、赤のスパークリングワインを復活させた意欲作。ぎっしり詰まった赤いフルーツのフレッシュな味わいを楽しめます。

 Bourgogne Rouge

ブルゴーニュ・ルージュ

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
区画Les Pruniers、Les Billards、Grands Champs
収量55hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。村名ワインの熟成過程で得られた澱とともに、木樽とステンレスタンクで熟成。

ACジュヴレ・シャンベルタン周辺の区画のぶどうを使用しています。輝くような色合い、鼻腔と口中を満たす豊かな香りが印象的です。

 Gevrey Chambertin VV

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュ

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
区画Les Platieres, Croix des Champs, Champs Franc, Justice, Reniards, Billard
収量45hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。10%のみ2年樽で熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

透明感と深みのあるルビー色。スミレや野生のチェリー、カシスなど、赤いフルーツの果実味が長く味わえます。タンニンは繊細で、フレッシュなスタイルのワイン。

 Gevrey Chambertin Les Carougeots

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・カルージョ

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
区画Les Carougeots
収量45hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。10%のみ2年樽で熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

鮮やかで深みのあるルビー色。スミレの花やチェリー、カシスなど、赤いフルーツのアロマ。豊かな果実味が長く続き、きめ細かいタンニンが余韻を引き締めます。
しっかりとした構造をもち、力強く、長期熟成も期待できるワイン。

 Gevrey Chambertin 1er Petit Chapelle

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティ・シャペル

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
区画Les Carougeots
収量45hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成。10%のみ2年樽で熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

鮮やかで深みのあるルビー色。スミレの花やチェリー、カシスなど、赤いフルーツのアロマ。豊かな果実味が長く続き、きめ細かいタンニンが余韻を引き締めます。
しっかりとした構造をもち、力強く、長期熟成も期待できるワイン。

 Fixin

フィサン

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
収量35hl/ha 
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成の後、2年樽で熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

魅惑的にきらめく液体。ダイナミックでいて、優雅な気品にあふれる香り。真っ赤に熟れた果実をほおばったかのような、鮮烈な果実味が口中に弾けます。ぶどうの素直な旨味を存分に表現しながら、クラシックな風格も漂うワイン。

 Ruchottes Chambetin

リュショット・シャンベルタン

品種ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上
収量35hl/ha 
土壌石灰質に富む礫質土壌
醸造手摘み収穫後、100%除梗。ステンレスタンクで発酵・熟成の後、2年樽で熟成。ごく軽いフィルタがけの後瓶詰め。

深紅のベルベットを思わせる、高雅でつややかな色合い。デリケートできめの細かい繊細さと、骨太な力強さを併せ持ち、濃密でありながら、スケールの大きい広がりも感じさせる、きわめて複雑な味わいです。長い年月を経た後の熟成も楽しみなワイン。

いろはわいん 生産者情報

PDF版生産者情報をご希望の方は下記よりダウンロード下さい