もうひとつのバスク、
ナバラのスペシャリストが手掛けるワイン　

生産者について

ボデガス・カスティーリョ・デ・エネリスは、パンプローナにほど近いエネリス（ナバラ州）に設立された、マンサーノス・ワインズグループに属するワイナリー。
ボデガス・カスティーリョ・デ・エネリスは、フェルナンデス・デ・マンサーノス家（現在は５代目）がカルカルに所有して来たぶどう畑のぶどうで、D.O.ナバラのワインをつくりたいという思いから2014年に設立されました。このぶどう畑でつくられるぶどうは、ワインづくりに非常に適したぶどうで、これらのぶどうでワインづくりをするため、マンサーノス・ワインと合併、2014年、モダンで、最新設備を備えた醸造所を建設。カルカルにあるぶどう畑では、５品種を栽培、品質管理を徹底し、健康で良質なぶどうの栽培を行っています。現在、栽培と醸造は、ボルハ・リパ氏（Borja Ripa・1980年生）が手掛けており、健全なぶどうを最新の醸造設備で丁寧にぶどう本来の旨味を引き出すようにつくっています。料理とも合わせやすい味わいは、世界各国で愛されており、今では、生産量の半分がヨーロッパやアメリカをはじめとする他国に輸出されています。

畑について

所有するぶどう畑は、50Haで、D.O.ナバラ内に点在。バハ・モンターニャのぶどう畑は、石灰質を含む土壌で、水はけがよく、温暖な気候とD.O.ナバラ中央部の地中海性気候の暑さとが混在しています。樹齢10年のものから、80年程度のものまで所有しています。

ワインについて

 　Castillo de Enériz　Chardonnay　

カスティーリョ・デ・エネリス　シャルドネ　

輝きのあるレモンイエロー。非常に香り高く、トロピカルフルーツ、白系果実のアロマ。口に含むと、フレッシュで、シルキー。余韻には、トロピカルフルーツを感じます。

 　Castillo de Enériz　Rosado　

カスティーリョ・デ・エネリス　ロサード

鮮やかなストロベリーレッド。フルーティなアロマが特徴で、赤系果実、柑橘系アロマのほか、花のニュアンスも感じます。 口に含むと、果実味があり、フレッシュな味わいで、バランスのとれたワイン。余韻が長く続きます。

 　Castillo de Enériz　Crianza　

カスティーリョ・デ・エネリス　クリアンサ

濃いチェリーレッド。香りは表現豊かで複雑味があり、エレガントなワインで、リコリス、黒系果実、ケーキ、チョコレート のニュアンスも感じる。口に含むと、力強く、熟した味わいで、エレガント。タンニンのこなれた、余韻が長く楽しめるワイ ンです。

  Castillo de Enériz　Reserva　

カスティーリョ・デ・エネリス　レセルバ

深みのあるチェリーレッド。熟した果実のアロマで、赤系果実のほか、樽由来のキャラメル、焙煎香、チョコレートのニュア ンスも感じる。口に含むと、非常にエレガントで、しっかりと熟した、こなれたタンニンが特徴のワインです。

 　Castillo de Enériz　Colección　

カスティーリョ・デ・エネリス　コレクシオン

濃く、深みのあるチェリーレッド。香りは、黒系果実、チェリーのほか、リコリス、ハーブのアロマ。また、スパイス、チョ コレートのニュアンスを感じます。口に含むと、まろやかで、ストラクチャーのしっかりとしたワイン。スパイス、黒系果実 のニュアンスが長く持続します。