フランス国内の著名なレストランで愛され、

一般に出回らない入手困難なイルレギー

生産者について

「Domaine Arretxea (ドメーヌ・アレチェア)」は、フランス・バスク地方にあるイルレギー(Irouléguy) アペラシオンを代表するワイナリーです。ピレネー山脈の急峻な畑で、ビオディナミ農法によりブドウを栽培し、人的介入を極力排除した高品質なワインを生産しています。
12haの畑から生産される3000ケースほどのワインは、そのほとんどがフランス国内の著名なレストランで消費され、現地でも一般市場で見かけることはない非常に希少なワインです。
1990年代にテレーズとミシェル・リウスぺルーの夫妻によって設立されました。彼らは、イルレギーのブドウ畑がもつ長い歴史と、ブドウ栽培を愛した祖父の姿に強く影響を受けていました。ほとんど失われかけていた家族の伝統を受け継ぎたい――その思いが原点です。
教育者として働いていた二人は、故郷の村に戻り、小さな家族経営の農場を引き継いでワイン造りに挑戦します。1989年には土地を整え、植樹を行い、1993年の初ヴィンテージに向けてセラーを整備しました。創業当初から無農薬有機栽培を実践し、1998年からはビオディナミ農法にも取り組むなど、その道のりはまさに大きな冒険でした。
現在は息子たち、イバンとテオが確かな醸造経験をもとにドメーヌを支えています。彼らは、ジュランソンや、コート・デュ・マルマンデの情熱的な造り手のもとで研鑽を積み、シチリア、チリ、コルシカなど海外でもワイン造りに携わってきました。
彼らが大切にしているのは、 「情熱をもった探求」 「品質と典型性の追求」 「テロワールへの敬意」 「環境への配慮」です。そこには、挑戦、問いかけ、信念、革新、冒険、そして人と分かち合う喜びが込められています。

畑について

白ブドウ（グロ・マンサン、プティ・マンサン、プティ・クルビュ） ：4.5ha
黒ブドウ（タナ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン） ：7.5ha
イバンとテオの参加により、現在12ヘクタールまで拡大しました。
収穫は全て手摘みです。
畑は山々と谷が織りなす壮大な景観の中にあり、海と山の影響を受けた温暖湿潤な気候が特徴です。南向きの斜面は日照に恵まれ、ピレネー山脈が海風や北風を和らげてくれます。
また、晩秋に吹く南風（フェーン現象）はブドウの成熟を促し、穏やかな気候と美しい景観、鮮やかな色彩をもたらします。
1998年からエコセール認証を受け、現在はビオディナミ農法で栽培を行っています。化学肥料や除草剤、殺虫剤などの合成化学物質は一切使いません。自然の周期や月の動き、畑の観察を重視し、植物学・土壌学・微生物学などの知見と、農家としての経験を組み合わせています。
畑周辺には多様な植物や生垣、果樹があり、豊かな生態系が形成されています。これらは土壌の健全化に役立つ共生植物で、益虫や鳥類のすみかにもなっています。また、ブドウ樹の免疫力を高めるために、スギナやイラクサ、ヤナギの樹皮の煎じ液、シダや唐辛子、フェンネルのエッセンシャルオイルを使った自然由来のケアを施しています。
ドメーヌ・アレチェアにとって「テロワール」はワインの個性を形づくる中心概念です。専門家と共に土壌を詳しく調べ、特徴に合わせた栽培方法を採用しています。畑は砂岩を主体に、玄武岩やドロマイト岩が入り混じるモザイク状の地質で、多様な風味の源となっています。

ワインについて

現在は極少量の亜硫酸を使い、全てのキュベが安定しています。
※【限定品】 ：アレチェアのワインの中でも特に、入荷本数が極めて少ないです

 Irouleguy Blanc Gres　

イルレギー・ブラン・グレ 【限定品】

香りは、柑橘類、白い花、酸味が特徴。口に含むと、爽やかでフレッシュ、唾液を誘います。フォアグラのソテー スがけ、白身肉、チーズとご一緒にお楽しみください。

 Irouleguy Blanc Schiste　

イルレギー・ブラン・シスト 【限定品】

香りはスパイシーで複雑、エキゾチック。口に含むと、豊かで調和が取れ、塩味のある余韻があります。ソースがけの魚料 理、脂身の多い白身肉、チーズとご一緒に。

 Irouleguy Blanc Hegoxuri　

イルレギー・ブラン・ヘシュゴリ 【限定品】

蜂蜜のような香り。口に含むと、柔らかく、コクがあり、熟した果実、核果が感じられ、唾液を誘う余韻があります。焼き 魚、生魚、白身肉のソースがけ、フォアグラ、チーズと相性抜群です。

※キュヴェ名「Hegoxuri」はバスク語で、「南の白」や「白い翼」を意味します（hego：南、翼 xuri：白）

 Irouleguy Rouge Arretxea 　

イルレギー・ルージュ・アレチェア

赤い果実、プルーンの香り。丸みのある、滑らかな口当たりで、長く続く余韻と唾液を誘う味わいです。白身肉、赤身肉、鴨 肉、子羊などとご一緒に。

 Irouleguy Rouge Cuvee Haitza

イルレギー・ルージュ・キュヴェ・ハイツァ

最も古いブドウ樹から厳選された、長期熟成ワインです。 ブラックベリー、ブラックベリーの香り。口に含むと、凝縮感、滑らかさ、溶けたタンニン、メントールを感じます。脂身の 多い肉、ジビエ、プランチャ焼きのチョップ、グリルした豚肉と相性◎

※キュヴェ名「Haitza」はバスク語で、「岩」の意味

 Irouleguy Rouge Burdin Harria

イルレギー・ルージュ・ブルディン・ハリア

ブラックベリー、ブラックチェリーの香りで、表現力豊か。口に含むと、濃厚で、美しい熟成感があり、構造と持続的なフレ ッシュさを感じます。脂身の多い肉、ジビエ、キントア豚（＝バスク豚） 、農家の子羊との相性は抜群です。

※キュヴェ名「Burdin Harria」はバスク語で、「鉄の石」の意味

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